Pamatuji si, jak jsem jako malá holka vždy na Velikonoce doufala, že nám zbyde hodně vajíček, aby z nich mamka mohla udělat mou oblíbenou vajíčkovou pomazánku. A díky zázraku v podobě černé soli si jí můžu připravit i já sama ve veganské variantě 🙂 Pokud chcete v pomazánce strukturu vajíček, dejte si 100 g tofu silken stranou, rozmačkejte ho vidličkou a přimíchejte do hotové pomazánky. Mě bohužel tahle vychytávka napadla až po umixování 😀
Trošku zdravější verze oblíbené české klasiky. Omáčka je zahuštěná cizrnou, tudíž je vhodná i pro bezlepkovou dietu 🙂
Kniha „Ishmael: Dobrodružství mysli a ducha“ od Daniela Quinna ve mně zanechala hodně. Až tolik, že jsem cítila potřebu se o ní podělit s vámi. Jelikož se jedná o filosofický román, je třeba jej číst pomalu a důkladně a nad větami se zamýšlet, aby si z něj člověk také něco odnesl. Mně se po dlouhé době stalo, že jsem přečetla knihu za víkend – respektive za jeden večer a jedno odpoledne. A i když jsem knihu už odložila, nemohla jsem přestat o ní přemýšlet.
Jak někteří z vás již ví z recenze na bezlepkové směsi Rumini, nedávno jsem se pustila do svého prvního chleba. A rovnou bezlepkového. A světe div se, nejenže se to dalo jíst, ale dokonce to bylo dobrý! Tak dobrý, že jsem se rozhodla podělit se s receptem.
Před nějakou dobou mi dorazil balíček od firmy Rumini. Ten byl plný bezlepkových směsí, které Rumini vyrábí přímo u nás, za což ode mě dostali první plusový bodík. Druhý přišel hned vzápětí za pěkně ilustrované obaly. A jak směsi obstály v praxi?
Tento cheesecake prošel i u masožroutů. Taťka ho dostal jako dárek k narozeninám a mamča se po prvním soustu zeptala, jestli je to z tvarohu. #tofupower Narozeniny už sice proběhly předávno, ale rodina snědla cheesecake rychleji než jsem ho stihla nafotit, tak jsem musela péct znovu…
Tento rostlinný „tvaroh“ lze použít místo živočišného tvarohu – to jest sníst ho jen tak samotný nebo ho třeba použít jako náplň do palačinek, šátečků, na koláče, dorty, moučníky…cokoliv vás napadne! Pro „polotučný“ tvaroh přidejte před mixováním ještě kokosový olej. Tvaroh lze osladit i sirupy (například agáve) nebo čerstvým ovocem, které přidáte před mixováním.
Vybírání popelnic si většina lidí spojí s bezdomovci – jídlem z kontejnerů se však neživí jen oni, ale i tzv. dumpster divers (doslova „popelnicový potápěči“). Ti se rozhodli žít tímto životním stylem na základě vlastní svobodné volby.
Linecké patří už odmala mezi mé nejoblíbenější vánoční cukroví. Letos jsem se proto rozhodla upéct si ho a to jak jinak než ve zdravější variantě – z celozrnné špaldové mouky a s minimem cukru.
