Vyzkoušet veganskou verzi mac and cheese jsem chtěla už velmi dlouho, byť jsem neveganský originál nikdy neměla. Ale asi jako každý vegan miluji lahůdkové droždí, takže jsem to prostě potřebovala vyzkoušet! Nevím, jak moc se to podobá originálu a popravdě si moc nedělám naděje, že podobá, ale je to skvělý zdravý oběd, ke kterému se budu moc ráda vracet! 🙂
Pro bezlepkovou verzi receptu použijte bezlepková kolínka.

Byť patřím k avocado lovers, trochu jsem se bála, že tento recept mě moc neosloví kvůli nevýrazné chuti. Ale hned s prvním soustem jsem jasně věděla, že mám svůj nový oblíbený oběd! Můžete zapojit fantazii a mimo rajčat přidat i jiné ingredience – mě napadlo zkusit přidat ještě čerstvou červenou cibulku nebo na kostičky nakrájený a opečený uzený tempeh. Při použití bezlepkových špaget je recept též vhodný pro bezlepkovou dietu 🙂

Ovesné vločky jsou moje velká láska, bez které nedám ránu. Ovesnou kaši snídám pravidelně už několik let a ovesné lívance si dělám vždy, když se chci snídaní trochu rozmazlit. Zkusila jsem proto verzi ovesných sušenek a i když jsem na druhé straně světa, kde zrovna začíná léto, vyladila jsem sušenky do podzimní/zimní verze 🙂 Pokud budete chtít výslednou konzistenci více sušenkovitou, nahraďte část jablečného pyré olejem. 

Nedělní ráno je třeba si užít s plnou parádou! Já se rozhodla připravit si tyhle podzimně laděné lívance. Protein jsem použila od firmy Vivo life – odkaz. Pokud nemáte po ruce vanilkovou stévii, můžete použít jen vanilkový extrakt/prášek/lusk a popřípadě lívance ještě dosladit nějakým sirupem nebo třeba kokosovým cukrem.
Při použití bezlepkových ovesných vloček je recept vhodný i pro bezlepkáře.

Pamatuji si, jak jsem jako malá holka vždy na Velikonoce doufala, že nám zbyde hodně vajíček, aby z nich mamka mohla udělat mou oblíbenou vajíčkovou pomazánku. A díky zázraku v podobě černé soli si jí můžu připravit i já sama ve veganské variantě 🙂 Pokud chcete v pomazánce strukturu vajíček, dejte si 100 g tofu silken stranou, rozmačkejte ho vidličkou a přimíchejte do hotové pomazánky. Mě bohužel tahle vychytávka napadla až po umixování 😀