UntappedCities_DumpsterDiving1

Vybírání popelnic si většina lidí spojí s bezdomovci – jídlem z kontejnerů se však neživí jen oni, ale i tzv. dumpster divers (doslova „popelnicový potápěči“). Ti se rozhodli žít tímto životním stylem na základě vlastní svobodné volby.

burger

Během pobytu v Madridu jsme navštívily hned několik restaurací. Některé jsme našly při toulkách městem, jiné jsme vyhledaly přes aplikaci Happy Cow, která je na výlety jak dělaná a v které můžete vyhledávat dvěma způsoby – dle vzdálenosti nebo podle typu restaurace (veganská/vegetariánská/veg možnosti). My jsme se prakticky pídily po podnicích, které se nacházely v našem okolí, to jest v okolí Gran Vía. Jaké restaurace jsme tedy vyzkoušely a jak nám chutnalo?

G

Býti veganem by nemělo skončit u pouhého vyloučení živočišných potravin a aditiv ze svého jídelníčku. Je mnoho dalších způsobů, jak žít etičtěji.

10-Documentaries-that-Will-Make-You-Rethink-Everything-You-Know-About-Food-and-Health-

Raději koukáte na filmy než čtete knihu? V tom případě se nechte inspirovat následujícím seznamem a mrkněte na nějaký film či dokument, jenž se váže k tématu veganství, ekologie a ochrany zvířat. 

nutmilks_Fotor

Vyloučit živočišné mléko z jídelníčku není žádná potíž – vždyť existuje tolik skvělých rostlinných mlék! A stejně tak je to i s jogurty, dezerty, sýry či smetanou. Tyto produkty zakoupíte v prodejnách zdravé výživy, některých supermarketech (Tesco, Billa, Globus, aj.) nebo drogeriích DM (drogerie DM nabízí celou řadu levných rostlinných mlék Alnatura) a pokud se vám chce, lze snadno udělat i mléka domácí. Jediné, co se nedá koupit je veganský tvaroh – ten si však stejně jako mléka můžete připravit doma. Recepty najdete na tomto webu v rubrice recepty 🙂 Následující seznam není v žádném případě kompletní, na trhu neustále přibývají nové produkty!

sie1539

Nakoupit základní ingredience jako ovoce, zeleninu, oříšky či luštěniny není problém – seženete je v jakémkoliv supermarketu či potravinách. Co když ale hledáte nějaké méně obvyklé druhy oříšků či luštěnin nebo veganské potraviny jako je třeba rostlinná smetana? Dostupnost se naštěstí rozšiřuje a většina supermarketů nabízí i základní veganské potraviny jako tofu, rostlinná mléka, jogurty a párky, ale nabídka je značně omezená oproti specializovaným prodejnám. V Praze funguje několik obchodů, který si zaslouží pozornost. I jako ne-vegan doporučuji do některého z nich zavítat a objevovat, co nám neustále se rozrůstající trh zdravých a veganských potravin nabízí. Nikdy nezapomenu když jsem ještě jako vegetariánka vstoupila poprvé do zdravé výživy a nevěděla, co dříve koupit a ochutnat!

bo

V dnešním online světě sice ustoupily knihy do pozadí, avšak stále mají řady zastánců. Pokud patříte k nim, jistě oceníte následující seznam knih spojených s veganstvím, životními podmínkami zvířat a zdravou rostlinnou stravou vydaných v českém a slovenském jazyce. V seznamu najdete též tipy na veganské kuchařky. Dále lze sehnat spoustu vegetariánských kuchařek, v kterých lze najít i veganské recepty.