Processed with VSCO with hb1 preset

Pamatuji si, jak jsem jako malá holka vždy na Velikonoce doufala, že nám zbyde hodně vajíček, aby z nich mamka mohla udělat mou oblíbenou vajíčkovou pomazánku. A díky zázraku v podobě černé soli si jí můžu připravit i já sama ve veganské variantě 🙂 Pokud chcete v pomazánce strukturu vajíček, dejte si 100 g tofu silken stranou, rozmačkejte ho vidličkou a přimíchejte do hotové pomazánky. Mě bohužel tahle vychytávka napadla až po umixování 😀 

Processed with VSCO with hb1 preset

Tento cheesecake prošel i u masožroutů. Taťka ho dostal jako dárek k narozeninám a mamča se po prvním soustu zeptala, jestli je to z tvarohu. #tofupower Narozeniny už sice proběhly předávno, ale rodina snědla cheesecake rychleji než jsem ho stihla nafotit, tak jsem musela péct znovu…

tvaroh

Tento rostlinný „tvaroh“ lze použít místo živočišného tvarohu – to jest sníst ho jen tak samotný nebo ho třeba použít jako náplň do palačinek, šátečků, na koláče, dorty, moučníky…cokoliv vás napadne! Pro „polotučný“ tvaroh přidejte před mixováním ještě kokosový olej. Tvaroh lze osladit i sirupy (například agáve) nebo čerstvým ovocem, které přidáte před mixováním.

bean-curd-in-cubes

Tofu natural je samo o sobě bílá kostka bez chuti. Obsahuje dobře stravitelné rostlinné bílkoviny, minimum tuků a sacharidů a žádný cholesterol. Spousta lidí k němu chová odpor, který však nemusí být oprávněný. Pokud se tofu dobře upraví, je skvělé ve slané i sladké podobě, ve studené i teplé kuchyni.