tofu-main

Tofu
Tofu je sýr, který se vyrábí ze sójových bobů a má široké spektrum využití – lze ho smažit, zapékat, grilovat, přidat do salátů, dělat z něj pomazánky, tvaroh či sladký krém. Obsahuje kvalitní bílkoviny, málo tuku, vápník, železo, hořčík a vitamin E. Prodává se několik druhů – vedle tofu bez příchuti („natural“) je k dostání například tofu lahůdkové, s mořskou řasou, bylinkové, zeleninové, česnekové, marinované, uzené a také „silken“ tofu.

Tagy:

svickova

Ingredience (4 porce)
200 g mrkve
100 g celeru
100 g petržele
1 velká cibule
cca 0,5 l vody
1 kostka zeleninového bujónu (Würzl nebo Rapunzel)
1/2 balení sójové smetany (125 ml)
250 ml rostlinného mléka
4 kuličky nového koření
7 kuliček pepře
4 bobkové listy
3 lžíce oleje
bylinková sůl
citrónová šťáva
8 sójových plátků

Tagy:

horcicna-marinada

Ingredience
4 lžíce oleje
3 lžíce hořčice (plnotučnou, dijónskou či kremžskou)
1 lžíce sojové omáčky
4 stroužky prolisovaného česneku
čerstvý nasekaný tymián (či jiná preferovaná bylinka)
sůl, čerstvě namletý pepř

Tagy: